Dernière mise à jour : 20 juillet 2026

1. Éditeur du site

Le présent site est le site officiel de L’Échauguette de Maillezais.

Il est édité par :

Nom commercial : L’Échauguette de Maillezais
Dénomination sociale : RPGD (L’ECHAUGUETTE ET LA GRANGE AUX ROSEAUX)
Forme juridique : SARL
Capital social : 10000,00 €
Adresse du siège social : 39 RUE DU GRAND PORT 85420 MAILLEZAIS
Adresse de l’établissement : 39 RUE DU GRAND PORT 85420 MAILLEZAIS
Numéro SIREN : 847968609
Numéro SIRET : 84796860900010
Immatriculation : RCS de La Roche-sur-Yon sous le numéro 847 968 609
Numéro de TVA intracommunautaire : FR38847968609
Téléphone : 09 77 68 09 53
Adresse électronique : contact@echauguette-maillezais.fr

Licence de débit de boissons : Licence IV
Autorité ayant délivré l’autorisation : Mairie de Maillezais 85420 Vendée

2. Directeur de la publication

Les directeurs de la publication sont Pierre Raffeneau et David Guillemoteau, en qualité de gérants de la SARL RPGD.

3. Hébergement du site

Le site est hébergé par :

OVH SAS
Société par actions simplifiée au capital de 50 000 000 €
RCS Lille Métropole 424 761 419
2 rue Kellermann
59100 Roubaix
France

Téléphone : 1007 depuis la France ou +33 9 72 10 10 07 depuis l’étranger.

4. Conception et crédits

Conception et réalisation

Direction artistique et conception graphique : Gilles Galibert
Webdesign : Gilles Galibert
Développement et intégration WordPress : Romuald Gelot
Maintenance technique : « ASSURÉE EN INTERNE »

Le site a été réalisé à l’aide du système de gestion de contenu WordPress et du thème de création graphique Avada.

Textes et contenus

Rédaction des contenus : L’Échauguette De Maillezais
Relecture et corrections : L’Échauguette De Maillezais

Photographies

Les photographies présentes sur le site ont été réalisées ou fournies par :

• L’Échauguette De Maillezais ;
• Pierre Ollier – Vendée Expansion
• Terre d’Envol – Yann Siméau
• L’Embarcadère de Maillezais ;
• https://www.vendee-maraispoitevin.com/
• https://nossites.vendee.fr/abbaye-de-maillezais

Sauf mention contraire, les photographies sont la propriété de L’Échauguette De Maillezais.

Identité visuelle et illustrations

Logo et identité visuelle : Gilles Galibert
Illustrations, pictogrammes et éléments graphiques : Gilles Galibert
Typographies : Google Fonts

Les marques, logos, illustrations, photographies et noms de sociétés éventuellement cités restent la propriété de leurs titulaires respectifs.

5. Propriété intellectuelle

L’ensemble du contenu présent sur ce site, notamment les textes, photographies, illustrations, éléments graphiques, logos, icônes, vidéos, documents téléchargeables, structure générale et mise en page, est protégé par les dispositions applicables en matière de propriété intellectuelle.

Sauf indication contraire, ces éléments sont la propriété exclusive de L’Échauguette De Maillezais ou sont utilisés avec l’autorisation de leurs propriétaires.

Toute reproduction, représentation, adaptation, modification, publication ou exploitation, totale ou partielle, des contenus du site, sur quelque support et par quelque procédé que ce soit, est interdite sans l’autorisation écrite préalable du titulaire des droits.

Toute demande d’autorisation peut être adressée à :

contact@echauguette-maillezais.fr

6. Utilisation du site et responsabilité

Les informations diffusées sur le site sont fournies à titre indicatif. L’Échauguette de Maillezais s’efforce de maintenir les informations publiées exactes et à jour, mais ne peut garantir leur exhaustivité permanente.

Les menus, plats, tarifs, horaires, disponibilités et prestations présentés sur le site peuvent être modifiés à tout moment. Les photographies et illustrations sont présentées à titre indicatif et ne constituent pas un engagement contractuel.

L’utilisateur reconnaît utiliser les informations et contenus du site sous sa responsabilité.

L’Échauguette de Maillezais ne pourra être tenue responsable des interruptions, dysfonctionnements, erreurs, indisponibilités temporaires ou dommages résultant de l’utilisation du site, sauf dans les cas où la loi ne permet pas une telle limitation.

7. Liens hypertextes

Le site peut contenir des liens vers des sites internet édités par des organismes, entreprises ou partenaires extérieurs.

L’Échauguette de Maillezais ne contrôle pas le contenu de ces sites et ne peut être tenue responsable de leurs informations, de leur disponibilité, de leurs pratiques ou de leur politique de confidentialité.

La création d’un lien vers le présent site est autorisée sous réserve qu’elle ne porte pas atteinte à l’image ou à la réputation de L’Échauguette de Maillezais et qu’elle ne crée aucune confusion quant à l’origine du contenu.

8. Médiation de la consommation

En cas de litige, le consommateur est invité à adresser préalablement une réclamation écrite à L’Échauguette de Maillezais :

Par courrier :
L’ECHAUGUETTE ET LA GRANGE AUX ROSEAUX, 39 RUE DU GRAND PORT 85420 MAILLEZAIS

Par courrier électronique :
contact@echauguette-maillezais.fr

À défaut de résolution amiable, le consommateur peut saisir gratuitement le médiateur de la consommation dont relève l’établissement.

Nom du médiateur : [NOM COMPLET DU MÉDIATEUR AGRÉÉ] Adresse postale : [ADRESSE COMPLÈTE DU MÉDIATEUR] Site internet : [ADRESSE DU SITE DU MÉDIATEUR] Modalités de saisine : [ADRESSE OU LIEN VERS LE FORMULAIRE DE SAISINE]

Le consommateur doit avoir adressé une réclamation préalable à l’établissement avant de saisir le médiateur.

9. Protection des données personnelles

9.1 Responsable du traitement

Le responsable des traitements de données personnelles réalisés à partir du site est :

L’ECHAUGUETTE ET LA GRANGE AUX ROSEAUX
39 RUE DU GRAND PORT 85420 MAILLEZAIS

AUCUN DPO N’A ÉTÉ DÉSIGNÉ

9.2 Données collectées

Selon les services utilisés, le site est susceptible de collecter les catégories de données suivantes :

• nom et prénom ;
• adresse électronique ;
• numéro de téléphone ;
• date, heure et nombre de personnes associés à une demande de réservation ;
• informations relatives à une demande de réservation de groupe ;
• contenu des messages adressés au restaurant ;
• préférences ou informations communiquées volontairement dans les formulaires ;
• données techniques liées à la navigation ;
• adresse IP anonymisée ou partiellement masquée, selon la configuration retenue ;
• pages consultées, provenance approximative, durée de consultation et type d’appareil ;
• données nécessaires à la sécurité et au bon fonctionnement du site.

Le visiteur est invité à ne pas transmettre, dans les champs libres des formulaires, de données sensibles ou d’informations sans rapport avec sa demande.

9.3 Finalités des traitements

Les données personnelles peuvent être utilisées afin de :

• répondre aux demandes envoyées depuis le formulaire de contact ;
• enregistrer, traiter et confirmer les demandes de réservation ;
• traiter les demandes de réservation de groupe ou de privatisation ;
• échanger avec les clients au sujet de leur demande ;
• assurer le suivi de la relation avec les clients et prospects ;
• prévenir les abus, messages indésirables et tentatives de fraude ;
• sécuriser et administrer le site ;
• mesurer la fréquentation et les performances du site ;
• améliorer l’ergonomie, les contenus et les services proposés.

Les informations recueillies ne sont pas utilisées à des fins de prospection commerciale sans l’accord préalable de la personne concernée, sauf lorsqu’une autre base légale applicable permet ce traitement.

9.4 Bases légales

Selon la nature de la demande, les traitements reposent sur :

• l’exécution de mesures précontractuelles prises à la demande de la personne, notamment pour traiter une réservation ou une demande de prestation ;
• l’exécution d’un contrat lorsque la réservation ou la prestation est confirmée ;
• l’intérêt légitime de l’établissement à répondre aux demandes, assurer le suivi de ses relations avec ses clients et sécuriser son site ;
• le respect des obligations légales et comptables de l’établissement ;
• le consentement de la personne lorsqu’il est requis, notamment pour certains traceurs ou communications commerciales.

9.5 Caractère obligatoire des informations

Les champs signalés comme obligatoires dans les formulaires sont nécessaires au traitement de la demande.

En l’absence de ces informations, L’Échauguette de Maillezais pourra ne pas être en mesure de répondre à la demande ou d’enregistrer la réservation.

Les autres informations sont facultatives.

9.6 Destinataires des données

Les données collectées sont accessibles uniquement :

• aux personnes habilitées au sein de L’Échauguette de Maillezais ;
• aux prestataires techniques intervenant dans l’hébergement, la maintenance, la sécurité ou le fonctionnement du site ;
• aucun prestataire de réservation extérieur ;
• au prestataire de mesure d’audience Matomo, selon le mode d’hébergement et la configuration retenus ;
• aux autorités administratives ou judiciaires lorsqu’une obligation légale l’impose.

Ces destinataires n’accèdent aux informations que dans la limite nécessaire à l’accomplissement de leurs missions.

9.7 Hébergement et localisation des données

Le site internet est hébergé par OVH SAS.

La solution Matomo utilisée par le site est :

La solution Matomo utilisée par le site est Matomo Analytics for WordPress. Elle est auto-hébergée au sein de l’installation WordPress, sur l’hébergement OVH du site. Les données de mesure d’audience sont enregistrées dans la base de données WordPress hébergée chez OVH.

Les données de mesure d’audience sont hébergées :

Solution utilisée : Matomo Analytics for WordPress, auto-hébergée sur l’hébergement OVH du site.
Hébergement des données : les données statistiques sont enregistrées dans la base de données WordPress hébergée par OVH SAS.

Les données issues des formulaires sont hébergées ou transmises par OVH

Transfert hors de l’Espace économique européen : aucun transfert n’est réalisé.

9.8 Durées de conservation

Les données personnelles sont conservées uniquement pendant la durée nécessaire aux finalités pour lesquelles elles ont été collectées.

Demandes de contact : pendant une durée maximale de trois ans à compter du dernier échange avec la personne concernée.
Demandes de réservation : pendant une durée maximale de trois ans à compter de la date de la réservation ou du dernier échange avec le client.
Demandes de groupe ou de privatisation : pendant une durée maximale de trois ans à compter de la réalisation de la prestation ou du dernier échange avec la personne concernée.
Données relatives aux clients : pendant toute la durée de la relation commerciale, puis pendant une durée maximale de trois ans à compter de la fin de cette relation ou du dernier contact émanant du client. Les documents devant être conservés au titre des obligations légales, comptables ou fiscales peuvent faire l’objet d’un archivage pendant la durée imposée par la réglementation applicable, notamment dix ans pour les pièces comptables.
Journaux techniques et données de sécurité : pendant une durée maximale de douze mois, sauf nécessité particulière liée à la recherche d’un incident de sécurité, à un contentieux ou à une obligation légale.
Données statistiques Matomo : les données détaillées relatives aux visites sont conservées pendant une durée maximale de six mois. Les données statistiques et rapports agrégés sont conservés pendant une durée maximale de vingt-cinq mois.
Choix relatifs aux cookies et autres traceurs : pendant une durée maximale de six mois. À l’issue de cette période, le visiteur pourra être invité à exprimer de nouveau son choix.

À l’issue de ces durées, les données sont supprimées ou anonymisées, sauf lorsqu’une conservation plus longue est nécessaire afin de respecter une obligation légale ou de permettre la constatation, l’exercice ou la défense de droits en justice.

10. Mesure d’audience avec Matomo

Le site utilise Matomo Analytics afin de mesurer sa fréquentation, comprendre l’utilisation de ses différentes pages, détecter d’éventuels problèmes de navigation et améliorer ses contenus et ses performances.

Les informations susceptibles d’être traitées comprennent notamment les pages consultées, la durée de consultation, le type d’appareil ou de navigateur, la provenance approximative de la visite et une adresse IP anonymisée ou partiellement masquée selon la configuration retenue.

Les données Matomo ne sont pas utilisées pour établir des profils publicitaires individuels ni pour suivre les visiteurs sur différents sites internet.

Configuration de Matomo

Matomo soumis au consentement

Matomo utilise des traceurs qui ne sont activés qu’après l’accord du visiteur.

Lors de sa première visite, l’utilisateur peut accepter ou refuser les cookies de mesure d’audience depuis le bandeau prévu à cet effet. Le refus n’empêche pas l’accès au site.

L’utilisateur peut modifier ou retirer son consentement à tout moment en utilisant le lien ou bouton suivant :

Opt-out complete; your visits to this website will not be recorded by the Web Analytics tool. Note that if you clear your cookies, delete the opt-out cookie, or if you change computers or Web browsers, you will need to perform the opt-out procedure again.

You may choose to prevent this website from aggregating and analyzing the actions you take here. Doing so will protect your privacy, but will also prevent the owner from learning from your actions and creating a better experience for you and other users.

You are not opted out. Uncheck this box to opt-out. You are currently opted out. Check this box to opt-in.

The tracking opt-out feature requires cookies to be enabled.

Le retrait du consentement n’affecte pas la licéité des traitements réalisés avant ce retrait.

11. Cookies et autres traceurs

Le site peut utiliser des cookies ou technologies similaires nécessaires à :

• son fonctionnement technique ;
• la sécurisation des formulaires ;
• la mémorisation des préférences du visiteur ;
• la gestion du choix relatif aux cookies ;
• la mesure de l’audience à l’aide de Matomo.

Les cookies strictement nécessaires au fonctionnement du site ne requièrent pas de consentement.

Lorsque des cookies non indispensables sont utilisés, ils ne sont déposés qu’après le choix du visiteur. Celui-ci peut les accepter, les refuser ou modifier son choix à tout moment.

Outil de gestion des cookies utilisé : Matomo
Lien permanent de gestion des cookies : Disponible dans la section « Mesure d’audience avec Matomo » de la présente page.

Traceurs utilisés sur le site

Service	Finalité	Traceurs susceptibles d’être utilisés	Durée maximale	Consentement
WordPress	Administration, authentification et fonctionnement technique du site	wordpress_test_cookie, wordpress_[hash], wordpress_logged_in_[hash], wp-settings-*	Durée de la session ou durée liée à la connexion	Non, lorsqu’ils sont strictement nécessaires
Matomo Analytics	Mesure anonyme de l’audience, analyse des performances et amélioration du site	_pk_id, _pk_ses, éventuellement _pk_ref	_pk_id : 13 mois maximum ; _pk_ses : 30 minutes ; _pk_ref : 6 mois maximum	Non, Matomo étant configuré selon les conditions d’exemption de consentement
Opposition à Matomo	Enregistrer le choix d’un visiteur qui refuse la mesure d’audience	matomo_sessid, mtm_consent_removed ou traceur équivalent selon la version de Matomo	matomo_sessid : 14 jours ; opposition conservée durablement afin de respecter le choix du visiteur	Non, traceur nécessaire à la prise en compte de l’opposition

Les formulaires de contact et de réservation ne déposent pas, à la connaissance de l’éditeur, de traceur propre sur le terminal du visiteur. Cette information pourra être mise à jour en cas d’ajout ultérieur d’un dispositif antispam, d’un service de réservation externe ou de toute autre fonctionnalité utilisant des traceurs.

12. Droits des personnes

Conformément à la réglementation applicable à la protection des données personnelles, toute personne dispose, selon la base légale du traitement, des droits suivants :

• droit d’accéder à ses données ;
• droit de demander leur rectification ;
• droit de demander leur effacement ;
• droit de demander la limitation du traitement ;
• droit de s’opposer à certains traitements ;
• droit à la portabilité lorsque ce droit est applicable ;
• droit de retirer son consentement à tout moment lorsque le traitement repose sur le consentement ;
• droit de définir des directives relatives au sort de ses données après son décès.

Pour exercer ces droits, une demande peut être adressée à :

Par courrier électronique : contact@echauguette-maillezais.fr

Par courrier postal :
L’ECHAUGUETTE ET LA GRANGE AUX ROSEAUX, 39 RUE DU GRAND PORT 85420 MAILLEZAIS
À l’attention du responsable des données personnelles

Afin d’éviter toute usurpation d’identité, un justificatif pourra être demandé uniquement lorsque cela est nécessaire pour vérifier l’identité du demandeur.

Une réponse sera apportée dans les délais prévus par la réglementation.

La personne concernée peut également introduire une réclamation auprès de la Commission nationale de l’informatique et des libertés, la CNIL.

13. Sécurité

L’Échauguette de Maillezais et ses prestataires mettent en œuvre des mesures techniques et organisationnelles destinées à protéger les données contre l’accès non autorisé, la perte, l’altération, la divulgation ou la destruction.

Aucun système informatique ne pouvant garantir une sécurité absolue, l’établissement ne peut toutefois exclure totalement la survenue d’un incident de sécurité.

14. Modification de la présente page

L’Échauguette de Maillezais peut modifier les présentes mentions légales et informations relatives aux données personnelles afin de tenir compte des évolutions du site, de ses services ou de la réglementation.

La date de la dernière mise à jour figure en haut de cette page.